お茶摘み体験お手伝い２回目。
茶摘みの参加の方々は結構積む。
私のを少し差し上げるだけで良かったので、我が家のお茶を作ろうと摘んで来た。
抹茶の原料の茶葉で作る。
沢山あったつもりが出来上がりは？？？
すくな～～～～～い。
３時間ほどかかる。
流水で軽く流し水けをきる
蒸し器で蒸す
粗熱をとる
フライパンを弱火にかけ混ぜながら水分を飛ばす
茎を除去してフライパンを動かし焦げない様に水分をとる
そして手で揉む
出来上がりました。
早速飲んでみました。
お茶の香りがして思ったより美味しかったです。
でも大変な作業でした。
