八十八夜が過ぎる頃から茶摘みが始まる。 西尾のお茶摘みは手摘みである。 今年は新型コロナウイルスの影響で学生の摘み手がいない。 覆い下栽培・・・黒い幕を茶畑に張り太陽光を遮断して栽培。 太陽光を遮る事で、熱が伝わりにくく茶葉が柔らかくうすいも…
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