八十八夜

八十八夜が過ぎる頃から茶摘みが始まる。

西尾のお茶摘みは手摘みである。

今年は新型コロナウイルスの影響で学生の摘み手がいない。

覆い下栽培・・・黒い幕を茶畑に張り太陽光を遮断して栽培。

　　　　　　　　太陽光を遮る事で、熱が伝わりにくく茶葉が柔らかくうすいものに

　　　　　　　　なり品質の良い茶葉になる。

昔は茶摘みをしたものだ。