TVで放送していた料理を作ってみる。 水を使わないで、料理酒と砂糖・醤油で鶏肉と大根を煮る。 最初に大根を料理酒だけで煮る。 水は無いが大根から水分が出るのでうまく煮えるのだ。 最終的には大根も照りが出て鶏肉も良い味が付く。
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