2017-01-06から1日間の記事一覧

切干大根

三が日に比べると朝が冷えている。 大根を何本も頂きそのうち3本を切干大根にする。 3段ぎっしりと詰まっていた大根が縮んで２段に収まり、 軽くなる（水分が抜けたので） 冷凍にして保存。